ਡਾ ਦਲੇਰ ਸਿੰਘ ਮੁਲਤਾਨੀ ਨੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਅਹਿਮੀਅਤ ਤੇ ਮਿਲਾਵਟਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ

ਪੰਜਾਬ: ਡਾ ਦਲੇਰ ਸਿੰਘ ਮੁਲਤਾਨੀ ਨੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਅਹਿਮੀਅਤ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਬਦਲਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਸਾਂਝੇ ਕੀਤੇ। ਉਹਨਾਂ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਾਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਦੁਧਾਰੂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਪੁੱਤਰਾਂ ਨੂੰ ਬੇਟੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨ ਮਿਲਦਾ ਸੀ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਊਕਲੀਅਰ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਆਏ ਅਤੇ ਲੜਕੀਆਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਹੱਕਾਂ ਲਈ ਲੜਾਈ ਕੀਤੀ। ਸਰਕਾਰ ਨੇ 2001 ਵਿੱਚ ਵੂਮੈਨ ਇੰਪਾਵਰਮੈਂਟ ਸਾਲ ਮਨਾਇਆ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰੀ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰ ਦਿੱਤੇ।

ਡਾ ਦਲੇਰ ਸਿੰਘ ਮੁਲਤਾਨੀ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਕਿ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟਾਂ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਮਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਵਿੱਤਰ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਹਿਲਾ ਦੁੱਧ (ਕੋਲੋਸਟਰਮ) ਜੋ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਜਿੰਦਗੀ ਭਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜੇਕਰ ਅਸਲ ਦੁੱਧ ਘੱਟ ਹੈ ਤਾਂ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਜੀਵਨ ਚੱਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ।