शुगर (ब्लड शुगर/डायबिटीज़) को आहार के द्वारा नियंत्रित कैसे करें जाने। डॉ रविशंकर प्रसाद - जेनरल फिजिशियन मुजफ्फरपुर बिहार। मोबाइल नंबर - 09431406774

शुगर (ब्लड शुगर/डायबिटीज़) को आहार के द्वारा नियंत्रित करना सबसे महत्वपूर्ण और प्रभावी तरीका है। सही खान–पान अपनाकर ब्लड शुगर को सामान्य स्तर पर रखा जा सकता है और दवाइयों की ज़रूरत भी कम हो सकती है। यहाँ कुछ आहार संबंधी सुझाव दिए जा रहे हैं:

1. अनाज और कार्बोहाइड्रेट

✅ साबुत अनाज चुनें – जैसे जौ, ओट्स, रागी, बाजरा, क्विनोआ, ब्राउन राइस
✅ गेहूं की जगह मल्टीग्रेन आटा प्रयोग करें।
❌ मैदा, सफेद ब्रेड, नूडल्स, पिज़्ज़ा, पेस्ट्री जैसे रिफाइंड कार्ब्स से बचें।

2. सब्ज़ियां

✅ अधिक मात्रा में हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ (पालक, मेथी, बथुआ) लें।
✅ करैला, लौकी, परवल, टिंडोरा, तोरई शुगर के लिए बहुत फायदेमंद हैं।
❌ आलू, अरबी, शकरकंद जैसी स्टार्च वाली सब्ज़ियाँ कम खाएँ।

3. प्रोटीन

✅ दालें, राजमा, चना, मूंग दाल, सोया, पनीर, दही, अंडा, मछली को आहार में शामिल करें।
⚠️ प्रोटीन धीरे पचता है और शुगर को संतुलित रखता है।

4. फल

✅ कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल लें – सेब, नाशपाती, अमरूद, संतरा, जामुन, स्ट्रॉबेरी।
❌ अंगूर, आम, केला, चीकू, लीची जैसे मीठे फल सीमित मात्रा में खाएँ।

5. वसा (फैट्स)

✅ हेल्दी फैट लें – अलसी के बीज, अखरोट, बादाम, मूंगफली, ऑलिव ऑयल, सरसों का तेल।
❌ तली-भुनी चीज़ें और पैकेट स्नैक्स (चिप्स, नमकीन) से बचें।

6. पेय

✅ सादा पानी, ग्रीन टी, हर्बल टी।
❌ कोल्ड ड्रिंक, पैक्ड जूस, मीठी चाय–कॉफी बिल्कुल न लें।

7. भोजन का तरीका

दिन में 3 बड़े खाने की बजाय 5–6 छोटे भोजन लें।

नाश्ता कभी न छोड़ें।

हर भोजन में फाइबर + प्रोटीन + थोड़े कार्ब्स का संतुलन रखें।

भोजन के बाद हल्की 10–15 मिनट वॉक करें।

8. जीवनशैली

रोज़ाना 30–45 मिनट व्यायाम/योग करें।

तनाव कम रखें और नींद पूरी लें।

नियमित रूप से ब्लड शुगर मॉनिटर करे।

डॉ रविशंकर प्रसाद
जेनरल फिजिशियन
योगेंद्र हेल्थ केयर सेंटर
पता:- बखरी चौक, पटियासा रोड,
मुजफ्फरपुर बिहार।