फर्मेंटेड फूड खाने से बच्ची की मौत, गर्मियों में बढ़ा खतरा — विशेषज्ञों ने दी चेतावनी

खबर: फर्मेंटेड फूड खाने से बच्ची की मौत, गर्मियों में बढ़ा खतरा — विशेषज्ञों ने दी चेतावनी ओडिशा के मयूरभंज जिले के एक सरकारी स्कूल में फर्मेंटेड चावल खाने के बाद एक 12 साल की बच्ची की मौत हो गई। वहीं 150 से ज्यादा बच्चे बीमार पड़ गए। बच्चों ने पखाला भात (फर्मेंटेड चावल), आलू भरता और आम की चटनी खाई थी

गर्मियों के मौसम में खाने-पीने को लेकर लापरवाही भारी पड़ सकती है। हाल ही में फर्मेंटेड फूड (खमीर वाले भोजन) के सेवन से एक बच्ची की मौत का मामला सामने आया है, जिसने सभी को चौंका दिया है। विशेषज्ञों का कहना है कि तेज़ गर्मी में भोजन का ओवर-फर्मेंटेशन तेजी से होता है, जो सेहत के लिए खतरनाक साबित हो सकता है।
डॉक्टरों के अनुसार, अधिक समय तक रखा गया फर्मेंटेड फूड बैक्टीरिया की अत्यधिक वृद्धि का कारण बन सकता है, जिससे फूड पॉइजनिंग, उल्टी-दस्त, पेट दर्द और डिहाइड्रेशन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। बच्चों और बुजुर्गों में इसका असर और ज्यादा गंभीर हो सकता है।
⚠️ क्या है खतरा?
गर्मियों में तापमान अधिक होने के कारण इडली-दोसा बैटर, दही, कांजी जैसे फर्मेंटेड फूड जल्दी खराब हो सकते हैं। ओवर-फर्मेंटेशन से इनमें हानिकारक सूक्ष्मजीव बढ़ जाते हैं, जो शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं।
🩺 संभावित स्वास्थ्य समस्याएं:
फूड पॉइजनिंग
उल्टी और दस्त
पेट में तेज दर्द
कमजोरी और चक्कर
गंभीर मामलों में जान का खतरा
✅ बरतें ये 5 सावधानियां:
फर्मेंटेड फूड को ज्यादा देर तक बाहर न रखें, फ्रिज में स्टोर करें।
खट्टापन या बदबू आने पर तुरंत फेंक दें।
बच्चों को बासी या ज्यादा खमीर वाला खाना न दें।
साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखें।
ताजा बना हुआ खाना ही खाएं।